Verschlagwortet: Kochbuch

Heute back ich... Brot! 2

Brot backen für Kinder

Lesedauer 4 Minuten Den aufmerksamen Leserinnen und Lesern meines Blogs ist sicher nicht entgangen, dass ich das Brotbacken liebe. Vorgestellt habe ich dazu schon das Almbackbuch von Lutz Geißler und das Buch Pasta Madre von Vea Carpi. Vielleicht gehe ich mit diesem Hobby meinen lieben Familienmitgliedern hin und wieder auf die Nerven. Zum...

Das Kochbuch Selbermachen 6

Selbermachen – Das Kochbuch

Lesedauer 4 Minuten Ein neues Jahr hat begonnen. Das ist traditionell die Zeit für gute Vorsätze. Einer meiner Pläne für das letzte Jahr, war es, mehr aus Lebensmitteln zu machen. Dazu gehört das Fermentieren, das Brot backen, Einkochen oder Einlegen. Passend dazu habe ich von meiner lieben Familie zum Vatertag das Kochbuch Selbermachen...

Gefühle, für die es Rezepte gibt 14

Gefühle, für die es Rezepte gibt – Mein Lieblings-Kochbuch 2021

Lesedauer 3 Minuten Wenn mich 2021 ein Buch schon mit dem Titel gefangen hat, dann ist es das Kochbuch “Gefühle, für die es Rezepte gibt” von Eva Kamper-Grachegg. Als ich den Titel auf Instagram zufällig gesehen habe, war ich sofort begeistert von dieser Idee. Ich habe mir das Buch gekauft und war noch...

Buch Fermentation von Heiko Antoniewicz 0

Fermentation – Ein Buch über die Welt der Mikroorganismen

Lesedauer 4 Minuten Mein erster Schritt in die faszinierende Welt der Fermentation von Lebensmitteln war über das Brotbacken. In Büchern von Lutz Geißler oder Vea Carpi lernt man viel darüber, wie Mikroorganismen uns helfen können, Lebensmittel zu verändern. Hier setzt auch das Buch “Fermentation” von Heiko Antoniewicz an, und zeigt, außer der Brotherstellung,...

Kinderbuch Alle Welt zu Tisch 12

Kinderbuch über das Essen – Alle Welt zu Tisch

Lesedauer 4 Minuten Die Welt ist groß und überall auf der Welt leben Menschen aus unterschiedlichen Kulturen. Jede Kultur bringt auch ihre eigenen, oftmals jahrhundertealte Traditionen mit. Wie lässt sich diese Welt besser – und leckerer – erkunden, als mit kulinarischen und kulturellen Köstlichkeiten? Dafür nimmt uns das Kinderbuch “Alle Welt zu Tisch”...

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Backen mit Pasta Madre – Brotbacken mit Leidenschaft

Lesedauer 4 Minuten Ich bin großer Fan von Lutz Geißler, seinen Büchern, seinen Kursen und seiner Art, das Brotbacken in allen Facetten wissenschaftlich vollumfänglich zu betrachten. Ein völlig anderer Ansatz wird im Backbuch “Backen mit Pasta Madre” von Vea Carpi dargestellt. Hier geht es um Leidenschaft, um Tradition und um einen nachhaltigen und...

Frisches Brot in einer herbstlichen Dekoration mit dem Almbackbuch 2

Almbackbuch – Rezepte für richtig gutes Brot

Lesedauer 3 Minuten Infiziert von dem Geruch und dem Geschmack von frischem Brot, ein Rezept aus dem wunderschönen Almbackbuch. Ein bis zweimal in der Woche duftet es bei uns Zuhause am späten Abend noch aus der Küche nach selbstgemachtem Brot. Der Geschmack und die Haltbarkeit sind nicht ansatzweise mit dem zu vergleichen, was...

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