Verschlagwortet: Brot backen

Das Kochbuch Selbermachen 6

Selbermachen – Das Kochbuch

Ein neues Jahr hat begonnen. Das ist traditionell die Zeit für gute Vorsätze. Einer meiner Pläne für das letzte Jahr, war es, mehr aus Lebensmitteln zu machen. Dazu gehört das Fermentieren, das Brot backen, Einkochen oder Einlegen. Passend dazu habe ich von meiner lieben Familie zum Vatertag das Kochbuch Selbermachen...

0

Backen mit Pasta Madre – Brotbacken mit Leidenschaft

Ich bin großer Fan von Lutz Geißler, seinen Büchern, seinen Kursen und seiner Art, das Brotbacken in allen Facetten wissenschaftlich vollumfänglich zu betrachten. Ein völlig anderer Ansatz wird im Backbuch “Backen mit Pasta Madre” von Vea Carpi dargestellt. Hier geht es um Leidenschaft, um Tradition und um einen nachhaltigen und...

Frisches Brot in einer herbstlichen Dekoration mit dem Almbackbuch 2

Almbackbuch – Rezepte für richtig gutes Brot

Infiziert von dem Geruch und dem Geschmack von frischem Brot, ein Rezept aus dem wunderschönen Almbackbuch. Ein bis zweimal in der Woche duftet es bei uns Zuhause am späten Abend noch aus der Küche nach selbstgemachtem Brot. Der Geschmack und die Haltbarkeit sind nicht ansatzweise mit dem zu vergleichen, was...

Cookie Consent Banner von Real Cookie Banner